[課程背景]

隨(sui)著中國食(shi)(shi)品行(xing)業(ye)(ye)的(de)發展(zhan)，一(yi)些(xie)已(yi)經建立或即將建立食(shi)(shi)品安全管(guan)理(li)(li)體(ti)系的(de)組(zu)織充分(fen)認識到(dao)內(nei)部(bu)(bu)審(shen)(shen)核(he)在管(guan)理(li)(li)中所(suo)起(qi)到(dao)的(de)關(guan)鍵(jian)作(zuo)用，而在食(shi)(shi)品安全管(guan)理(li)(li)體(ti)系中，內(nei)部(bu)(bu)審(shen)(shen)核(he)也是(shi)一(yi)個必不(bu)可少的(de)關(guan)鍵(jian)環節(jie)。如何開展(zhan)內(nei)部(bu)(bu)審(shen)(shen)核(he)與自我檢查活(huo)動已(yi)成為(wei)(wei)許多認證組(zu)織的(de)一(yi)項(xiang)重要(yao)(yao)工(gong)作(zuo)，一(yi)方面(mian)要(yao)(yao)求內(nei)審(shen)(shen)員(yuan)要(yao)(yao)正確(que)理(li)(li)解食(shi)(shi)品安全管(guan)理(li)(li)體(ti)系標準(zhun)(zhun)的(de)要(yao)(yao)求和企(qi)業(ye)(ye)自身的(de)管(guan)理(li)(li)特點；二是(shi)要(yao)(yao)求內(nei)審(shen)(shen)員(yuan)能(neng)(neng)夠全面(mian)掌握食(shi)(shi)品安全管(guan)理(li)(li)體(ti)系內(nei)部(bu)(bu)審(shen)(shen)核(he)的(de)準(zhun)(zhun)則、方法和技巧。因(yin)此，認證企(qi)業(ye)(ye)紛紛提出了內(nei)審(shen)(shen)員(yuan)的(de)培(pei)訓需(xu)求：為(wei)(wei)自身培(pei)養能(neng)(neng)力(li)過硬的(de)食(shi)(shi)品安全管(guan)理(li)(li)體(ti)系內(nei)審(shen)(shen)員(yuan)隊伍。

[課程目標]

該課程旨在提供(gong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理體系(xi)的(de)基本知識(shi)，實(shi)施食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理體系(xi)內部(bu)審(shen)(shen)(shen)核的(de)要(yao)求、程序及方法，幫助(zhu)組織的(de)內部(bu)審(shen)(shen)(shen)核員(yuan)有(you)效實(shi)施食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理體系(xi)內部(bu)審(shen)(shen)(shen)核，為組織建立和保持(chi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理體系(xi)、滿足認證(zheng)審(shen)(shen)(shen)核要(yao)求提供(gong)支持(chi)。

[培訓對象]

該課程面(mian)向獲ISO22000認證企(qi)業的(de)(de)管(guan)(guan)理者代(dai)表、內審員及從事(shi)食品安(an)(an)全(quan)管(guan)(guan)理及相關領域的(de)(de)人員；各(ge)行(xing)業從事(shi)食品安(an)(an)全(quan)管(guan)(guan)理的(de)(de)人員；擬申請ISO22000認證企(qi)業的(de)(de)相關人員；希望了解ISO22000食品安(an)(an)全(quan)管(guan)(guan)理體系(xi)知識的(de)(de)人員。

[課程內容及設置]

該課程(cheng)包括以(yi)下培訓內容：ISO22000標準的理解與(yu)實(shi)施(shi)要點；相關法(fa)律(lv)法(fa)規，內部(bu)(bu)食品安全管理體系審核的基(ji)本概念、內審的要求(qiu)和(he)程(cheng)序、策劃與(yu)實(shi)施(shi)、技(ji)巧和(he)方法(fa)、內部(bu)(bu)審核員的基(ji)本素質等內容。

該課程培訓時(shi)間為3天，共24學時(shi)（含考試(shi)時(shi)間2小時(shi)）。

[課程特點]

本課程由方(fang)圓(yuan)標志(zhi)認證集團有限公(gong)司根據多年積累的審核實踐經(jing)驗設計編制，通(tong)過教(jiao)師的精彩講解和指導，使(shi)學員能夠(gou)較快掌握(wo)食品安全管理(li)體(ti)系相關知(zhi)識與內部審核的技巧和方(fang)法。

[考評方式與證書]

培(pei)訓(xun)課程(cheng)結束(shu)后進行筆試。筆試合(he)(he)(he)格者獲得由方圓標(biao)志認證(zheng)集(ji)團有限公(gong)司頒(ban)發(fa)的(de)“食(shi)品安全(quan)管理體系內部審核(he)員(yuan)培(pei)訓(xun)合(he)(he)(he)格證(zheng)書”。書面考試不(bu)合(he)(he)(he)格者可在一年內參加一次補考，補考不(bu)合(he)(he)(he)格者頒(ban)發(fa)結業證(zheng)書。