食品(pin)(pin)安(an)(an)全管(guan)理體系ISO 22000正在進行修(xiu)訂，該(gai)體系剛剛進行到國際標準(zhun)草案（DIS）階段。 修(xiu)訂后的(de)標準(zhun)將(jiang)納入新的(de)核心結(jie)構以及(ji)保證食品(pin)(pin)鏈中的(de)每一(yi)步食品(pin)(pin)安(an)(an)全的(de)關鍵要素。

ISO 22000的(de)(de)(de)修(xiu)訂(ding)旨(zhi)在(zai)鞏(gong)固食(shi)品安全(quan)的(de)(de)(de)最新問(wen)題，以(yi)適應食(shi)品行(xing)業的(de)(de)(de)現狀。這次修(xiu)訂(ding)是一(yi)個非常(chang)全(quan)面的(de)(de)(de)過(guo)程，并且修(xiu)改標準的(de)(de)(de)工(gong)作組涵蓋了幾個廣泛的(de)(de)(de)概念。專(zhuan)家(jia)們在(zai)2016年舉行了三次會議來處(chu)理來自各種(zhong)不同職位的全球利益(yi)相關(guan)方的1800條意(yi)見。現(xian)在(zai)，專家們的(de)(de)主(zhu)要目的(de)(de)是(shi)將(jiang)(jiang)修(xiu)改的(de)(de)概念(nian)編(bian)入標準(zhun)，并以(yi)明確和簡潔的(de)(de)方式將(jiang)(jiang)這(zhe)些(xie)內容傳(chuan)達給用戶，從而使得ISO 22000在(zai)食品鏈(lian)的(de)各個方面都更容易理解(jie)和實(shi)施于各種規模的(de)組織。

新版的ISO 22000將包含一些輕微的改動以增加標準的可讀性和清晰度，以及包含了一些更具結構性的實質性更改。 主要改動內容如下：

Ø  新版本將采用ISO新的高級結構（HLS），這是所有管理體系標準的通用框架。這種通用結構使企業更容易地能夠在特定時間內將多個管理體系集成到其流程中。

Ø  修訂后的標準將對“風險”的概念提供新的認識。風險是食品經營中至關重要的一個概念，標準將通過操作級別（通過危害分析關鍵控制點方法或HACCP）和管理體系戰略層面的風險（商業風險）來區分風險，以便抓住機遇并幫助利益相關方達成商業目標。

Ø  該標準將澄清兩個(ge)PDCA循(xun)環(huan)(huan)周期之間的(de)區別。 第(di)一(yi)個(ge)循(xun)環(huan)(huan)適(shi)用于整個(ge)管理體系，而第(di)二個(ge)循(xun)環(huan)(huan)也同樣適(shi)用，并涉(she)及第(di)8條規則所描述(shu)的(de)操作，同時涵蓋了食品法(fa)典委員會(hui)所定義的(de)HACCP原則。

        ISO 22000的修訂版預計將于2018年6月前發布。