中國(guo)(guo)農(nong)業科學院茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)研究(jiu)所專家(jia)近(jin)期在(zai)“中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)生產(chan)與消(xiao)費(fei)論壇”上表示，“十五(wu)”以來，中國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)生產(chan)標(biao)準化進程加快(kuai)，主要茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)基地(di)都通過了無公害認證，有機茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)種植面(mian)積(ji)不斷擴(kuo)大，這(zhe)使我國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)出現(xian)了產(chan)銷兩旺的紅(hong)火局面(mian)。以春(chun)茶(cha)(cha)為(wei)例，2007年(nian)(nian)總產(chan)量為(wei)45.6萬噸，比2006年(nian)(nian)增(zeng)長(chang)8%；毛(mao)茶(cha)(cha)總產(chan)值200億(yi)元，同(tong)比增(zeng)長(chang)30%；今年(nian)(nian)1~5月(yue)份(fen)春(chun)茶(cha)(cha)出口額(e)2.39億(yi)美元，同(tong)比增(zeng)長(chang)17%。這(zhe)些數據充分說(shuo)明，我國(guo)(guo)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)業已進入快(kuai)速發展(zhan)階段。
茶葉(xie)標準不斷完(wan)善
從2006年10月(yue)1日起，茶葉(xie)采(cai)用(yong)GB2762和GB2763新標(biao)(biao)準(zhun)。農藥(yao)殘留限(xian)量全部采(cai)用(yong)了(le)國際食品法(fa)典委員會標(biao)(biao)準(zhun)，鉛(qian)含量規定為≤5毫克/千克，參照國際茶葉(xie)含鉛(qian)標(biao)(biao)準(zhun)的上(shang)限(xian)，英(ying)國、澳大利亞(ya)、加拿(na)大、印度(du)是10毫克，歐盟(meng)是5毫克，我國重金屬鉛(qian)限(xian)量標(biao)(biao)準(zhun)采(cai)用(yong)了(le)歐盟(meng)標(biao)(biao)準(zhun)。
到目前為止，我(wo)國制定的茶(cha)葉國家標(biao)準、行業標(biao)準有140多個，其中包(bao)括產(chan)品(pin)標(biao)準、方(fang)法標(biao)準、生產(chan)技(ji)術規程(cheng)等(deng)相關標(biao)準、地方(fang)標(biao)準達數百(bai)個。有標(biao)可依，按標(biao)生產(chan)，促進了茶(cha)葉整體品(pin)質的提(ti)高。
這(zhe)些茶(cha)(cha)葉(xie)標(biao)準(zhun)中(zhong)涉及產品質(zhi)量(liang)安全的標(biao)準(zhun)有《食品中(zhong)農(nong)藥最(zui)大殘留限(xian)(xian)量(liang)》、《食品中(zhong)污(wu)染(ran)物限(xian)(xian)量(liang)》，這(zhe)些標(biao)準(zhun)是(shi)市場(chang)準(zhun)入的最(zui)低標(biao)準(zhun)。農(nong)業(ye)部推出了《無公(gong)(gong)害(hai)(hai)食品茶(cha)(cha)葉(xie)》、《綠色食品茶(cha)(cha)葉(xie)》、《有機茶(cha)(cha)》3個層次的標(biao)準(zhun)，這(zhe)些標(biao)準(zhun)的質(zhi)量(liang)安全要求整體高(gao)于國家標(biao)準(zhun)。農(nong)業(ye)部在無公(gong)(gong)害(hai)(hai)食品行動計劃實施過程中(zhong)，鼓勵有條件的地(di)區發展綠色食品和(he)有機食品。目前，《無公(gong)(gong)害(hai)(hai)食品茶(cha)(cha)葉(xie)》標(biao)準(zhun)得到全面貫徹和(he)實施，并組織(zhi)了無公(gong)(gong)害(hai)(hai)茶(cha)(cha)葉(xie)生產技術的推廣(guang)和(he)應用，極大地(di)提高(gao)了我國茶(cha)(cha)葉(xie)產品的質(zhi)量(liang)安全。
生(sheng)產基地多通過(guo)無公害認證
為(wei)應對(dui)國(guo)外茶葉(xie)農藥(yao)殘留標準的限制，全國(guo)積極推廣無公害標準化生產技術，國(guo)內茶葉(xie)出口企(qi)業紛紛加強(qiang)了(le)對(dui)茶葉(xie)的檢(jian)測。此外，為(wei)了(le)減少茶葉(xie)農藥(yao)殘留，很(hen)多(duo)大公司(si)采取了(le)從源(yuan)頭控制的辦法，加強(qiang)了(le)對(dui)茶葉(xie)基地的建(jian)設和毛(mao)茶收(shou)購(gou)的檢(jian)測，有(you)的甚至(zhi)統一發(fa)放農藥(yao)，一些企(qi)業還建(jian)立了(le)自(zi)己的實驗(yan)室。
農業(ye)部茶(cha)葉(xie)(xie)質(zhi)檢中心的(de)(de)抽檢結(jie)果表明，2006年，91%以上的(de)(de)茶(cha)葉(xie)(xie)產(chan)品質(zhi)量安全水平達到或(huo)超過《無公害(hai)(hai)食品茶(cha)葉(xie)(xie)》標準(zhun)的(de)(de)要求。同時，全國推廣無公害(hai)(hai)標準(zhun)化生產(chan)技術的(de)(de)茶(cha)園面積達133萬公頃(qing)，占總面積的(de)(de)90%。
有機茶種植面積擴大
據農業(ye)部(bu)茶(cha)葉(xie)質檢中心資料顯示，我國(guo)綠(lv)(lv)色(se)食品茶(cha)和有(you)機茶(cha)發展呈(cheng)較快勢頭，目前經(jing)過(guo)認證的有(you)機茶(cha)面(mian)積已經(jing)由(you)幾(ji)年前的不到1萬公頃(qing)增加(jia)到接近3萬公頃(qing)。“有(you)機、綠(lv)(lv)色(se)”是茶(cha)葉(xie)市(shi)場的大(da)勢所趨，是提高產業(ye)競爭(zheng)力的必然結果，過(guo)去(qu)是亮(liang)點，而現在是主流。
我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)作為茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)生(sheng)(sheng)產(chan)和(he)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)口大國(guo)(guo)(guo)(guo)，開發有(you)(you)(you)機茶(cha)有(you)(you)(you)著(zhu)美(mei)好(hao)前(qian)景。首先，隨(sui)著(zhu)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)經濟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)迅(xun)速(su)發展和(he)人們對(dui)(dui)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)污染問題的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)普遍關注，消(xiao)費(fei)者盼望能購買到純天然、無污染的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優質茶(cha)，開發有(you)(you)(you)機茶(cha)正好(hao)滿(man)足了人們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這一需(xu)求，開發有(you)(you)(you)機茶(cha)大有(you)(you)(you)前(qian)景。此(ci)外，國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市場(chang)對(dui)(dui)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)(you)(you)機茶(cha)產(chan)品(pin)有(you)(you)(you)非(fei)常(chang)濃(nong)厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)興趣。許(xu)多(duo)外商想(xiang)進口我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)(you)(you)機茶(cha)產(chan)品(pin)，但目前(qian)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)出(chu)口量達不到國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市場(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)需(xu)求。因此(ci)，我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)(you)(you)機茶(cha)產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)不僅(jin)有(you)(you)(you)著(zhu)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)內市場(chang)，同時也有(you)(you)(you)著(zhu)廣闊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)市場(chang)。
