食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)中違規使用(yong)添加(jia)劑、用(yong)非(fei)食(shi)(shi)(shi)用(yong)原料加(jia)工食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)物中毒問(wen)題等，已成為(wei)(wei)廣(guang)大群眾最為(wei)(wei)關心的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全問(wen)題。但(dan)目前(qian)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)監(jian)管卻處于“按(an)下葫蘆起(qi)了瓢(piao)”的(de)狀態。日前(qian)在由產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量監(jian)督檢(jian)驗所承辦召開的(de)全國食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全快(kuai)速(su)預(yu)警與快(kuai)速(su)反應研討會上(shang)，記者獲悉(xi)，從(cong)明年開始(shi)，國家質(zhi)檢(jian)總(zong)局將建立完(wan)善的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全預(yu)警體系(xi)，使食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全問(wen)題能夠早(zao)發現、早(zao)預(yu)警、早(zao)控制、早(zao)處理(li)。

　　據(ju)了解，整個預警(jing)體(ti)系(xi)包括(kuo)信(xin)息(xi)處(chu)理系(xi)統、快速反應系(xi)統和(he)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)系(xi)統三大部分(fen)，質(zhi)檢總局將集(ji)中(zhong)(zhong)(zhong)國家各(ge)(ge)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)專業中(zhong)(zhong)(zhong)心的優(you)勢力(li)量，運用各(ge)(ge)中(zhong)(zhong)(zhong)心的優(you)勢與(yu)(yu)特長分(fen)工合作，形(xing)成大型儀(yi)器共(gong)享(xiang)平臺(tai)和(he)信(xin)息(xi)共(gong)享(xiang)平臺(tai)。該預警(jing)體(ti)系(xi)從與(yu)(yu)百姓關系(xi)密切的食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)入手，如食(shi)(shi)用油脂、飲(yin)料、肉制品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳制品(pin)(pin)(pin)(pin)等，進(jin)行(xing)(xing)可疑危(wei)害物質(zhi)研(yan)究(jiu)、開展前(qian)瞻(zhan)性研(yan)究(jiu)，對(dui)預警(jing)系(xi)統匯總的相關檢驗數據(ju)進(jin)行(xing)(xing)科(ke)學(xue)分(fen)析，對(dui)出(chu)現的異常數據(ju)深(shen)入研(yan)究(jiu)，分(fen)析食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)(zhong)可能存在的風(feng)險問題，為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)監管提供決策(ce)依據(ju)和(he)解決方案，做到(dao)防患(huan)于未(wei)然(ran)。 預警(jing)體(ti)系(xi)中(zhong)(zhong)(zhong)還將對(dui)高風(feng)險食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)進(jin)行(xing)(xing)安全性評(ping)估，給出(chu)科(ke)學(xue)、公正的評(ping)估報告，引導(dao)消(xiao)費，避免造成食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全恐慌。