我國首批食品安全師將在本月誕生。4月17日，由中國食品工業協會主辦的“首屆食品安全師執業資格暨師資選拔培訓”開學典禮在北京舉行。首屆培訓班畢業學員經考核合格者，將獲得由中國食品工業協會頒發的首批食品安全師執業資格證書。中國食協黨委書記王偉告訴記者，如果一切順利，首張證書將在本月頒出。 
    食品安全師是指具備食品安全管理的相關知識，運用相關技術方法按照國家標準實施食品安全管理的從業人員。食品安全師執業資格認證分為助理食品安全師、食品安全師、高級食品安全師3個級別。據王偉介紹，中國食協出臺《食品安全師職業資格認證管理辦法》的目的在于有效提高食品生產經營企業食品安全管理水平，該辦法已經獲準在全國范圍內施行。 
    為了保證食品安全師職業資格認證培訓工作的順利實施，充分發揮其在食品安全從業人員培訓方面的主渠道作用，中國食品工業協會專門成立了食品安全師職業資格認證管理委員會、食品安全師職業資格認證管理辦公室、食品安全師職業資格認證專家委員會等組織機構；同時，本著公開、公平、公正的原則，將培訓與考試分開，培訓機構不負責考試、考試機構不負責培訓。考試有通過率，通不過可以免費再讀，但不允許偷工減料。這些機構與培訓師資質每年進行年審，未通過者取消相應資格。經過認真評定，國家食品藥品監督管理局培訓中心、河北省食品工業協會等十幾家單位成為食品安全師首批培訓機構。 
   家質檢總局監督司司長紀正昆參加了本次培訓班典禮。有關方面透露，培訓班除了采用由中國食協聯合中國農業大學與國內外食品專家專門制定的有關教材，還將邀請國家質檢總局、國家食品質量監督檢驗中心有關領導專家做專題講座。