按照浙江省市場監督管(guan)理局《關于(yu)印發尋(xun)找(zhao)關鍵控(kong)制(zhi)點(dian)（CCP）加強(qiang)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)安全風險行動方案的(de)通知(zhi)》（浙市監食生(sheng)(sheng)〔2020〕3號）的(de)要求，引導食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)企業導入關鍵控(kong)制(zhi)點(dian)防(fang)控(kong)措施(shi)，方圓(yuan)認證浙江公司作為CCP指南(nan)(nan)項目承擔單位(wei)先后于(yu)3月(yue)24日、3月(yue)30日分別在杭(hang)州、溫州地(di)區免(mian)費舉辦兩期(qi)食品(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)企業關鍵控(kong)制(zhi)點(dian)（CCP）實施(shi)指南(nan)(nan)及危害分析與關鍵控(kong)制(zhi)點(dian)（HACCP）基礎知(zhi)識(shi)培(pei)訓。

此次培訓采用(yong)專題講座的形式進行，結合《食品生產企業關(guan)鍵控(kong)制點（CCP）實施(shi)指南》的內(nei)容(rong)，重點針對CCP實施(shi)指南主(zhu)要內(nei)容(rong)、危害分析與關(guan)鍵控(kong)制點（HACCP）原理、HACCP基礎術語和(he)定(ding)義、食品安全(quan)危害、良好操作規(gui)范（GMP）、衛生管理（SSOP）等(deng)八方面內(nei)容(rong)進行展開(kai).

此次培訓得(de)到(dao)全(quan)省(sheng)(sheng)各(ge)地(di)區監管(guan)部門、食品(pin)(pin)生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)的積(ji)極響應，兩期培訓共(gong)有(you)(you)(you)580余家食品(pin)(pin)生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)總(zong)計(ji)900多(duo)人(ren)參加。通過對HACCP原理(li)等(deng)基(ji)(ji)礎知(zhi)識(shi)、CCP實施(shi)示例等(deng)內容(rong)的講(jiang)解(jie)，基(ji)(ji)層監管(guan)人(ren)員、食品(pin)(pin)生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員了解(jie)了危(wei)害分析與關(guan)鍵控(kong)制點在食品(pin)(pin)安(an)全(quan)方面的重(zhong)要性，有(you)(you)(you)助(zhu)于有(you)(you)(you)效提升(sheng)監管(guan)效能，持續鞏固提升(sheng)我省(sheng)(sheng)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)工作的能力(li)和(he)水平。