近(jin)日，有網友發帖，質(zhi)疑康(kang)師(shi)(shi)傅(fu)礦物質(zhi)水廣告中所聲(sheng)稱的 “優質(zhi)水源(yuan)”從何而來？更有網友潛入(ru)康(kang)師(shi)(shi)傅(fu)杭(hang)州水廠探(tan)密，揭秘(mi)康(kang)師(shi)(shi)傅(fu)水源(yuan)系自來水灌裝。
對于 “自來水(shui)”事件，康(kang)師傅接受記(ji)者采(cai)訪時(shi)證實：其(qi)大(da)部分工廠的水(shui)源確(que)是(shi)自來水(shui)。
對(dui)于“優(you)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)源說”，康(kang)師傅控股有限公司總裁室副總經(jing)理(li)錢為(wei)家解釋(shi)說：“基于安全(quan)(quan)與衛(wei)生的考慮，我公司認為(wei)，只要(yao)符合國家GB5749《生活飲(yin)用水(shui)(shui)衛(wei)生標(biao)準》，其中共計106項指(zhi)標(biao)，我們(men)認為(wei)在有這么多監控指(zhi)標(biao)下的水(shui)(shui)，不論是自來水(shui)(shui)或(huo)其他天然水(shui)(shui)源，都可以被稱為(wei)是安全(quan)(quan)和優(you)質(zhi)(zhi)的水(shui)(shui)源。”
對(dui)于這(zhe)一解釋，錢為(wei)家坦承：“這(zhe)可能與(yu)一些消費(fei)者的認知有所(suo)差異，我(wo)們(men)在此感到(dao)遺憾和抱(bao)歉(qian)。故我(wo)們(men)為(wei)了尊重消費(fei)者的感受，即刻修改(gai)廣告(gao)與(yu)相關標簽(qian)內容，以消弭(mi)誤(wu)解。”
質檢專家解讀(du)標(biao)準
康師傅(fu)“自來(lai)水(shui)”事件經(jing)多家媒(mei)體的(de)先后(hou)報道(dao)，在飲(yin)用水(shui)市場(chang)掀(xian)起不小(xiao)的(de)波(bo)瀾，同時扯出一個行(xing)業內幕———用自來(lai)水(shui)生產礦物質水(shui)或純凈(jing)水(shui)，其實是(shi)行(xing)業普遍現象。
包裝(zhuang)水(shui)(shui)產品(pin)的水(shui)(shui)源，不(bu)外乎來(lai)自各地自來(lai)水(shui)(shui)、地下(xia)水(shui)(shui)或天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)源。由(you)于(yu)天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)源非常有限，大部分都(dou)在(zai)深山老林里，企業不(bu)可(ke)能把每一家工廠都(dou)建在(zai)天(tian)然(ran)(ran)水(shui)(shui)源地附(fu)近，這樣勢必(bi)會使(shi)運輸(shu)成本大幅(fu)上升，同(tong)時增加運輸(shu)過程中被(bei)污染(ran)的風險(xian)。因此，絕大多(duo)數瓶裝(zhuang)水(shui)(shui)，都(dou)是由(you)城(cheng)市自來(lai)水(shui)(shui)凈化而成。
有專業機構(gou)的統計數據表明，以(yi)自來水(shui)(shui)(shui)作為(wei)水(shui)(shui)(shui)源的包(bao)裝水(shui)(shui)(shui)產品，市(shi)場(chang)占有率達到81%。而使用天(tian)然(ran)水(shui)(shui)(shui)源的水(shui)(shui)(shui)產品市(shi)場(chang)占有率僅為(wei)19%，其中，天(tian)然(ran)礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)占8%，天(tian)然(ran)（飲(yin)用）水(shui)(shui)(shui)11%。
天(tian)然水(shui)(shui)(shui)源(yuan)與(yu)自來水(shui)(shui)(shui)作水(shui)(shui)(shui)源(yuan)，哪個更為(wei)優(you)質？國(guo)家食品質量監督檢驗中(zhong)心主(zhu)任宋全厚表示：“各有優(you)點。”國(guo)家標(biao)準GB10789飲(yin)(yin)(yin)(yin)料通則規定，包(bao)裝飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)是(shi)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料中(zhong)的(de)(de)一個大(da)分(fen)類，其下再分(fen)為(wei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)天(tian)然礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)、飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)天(tian)然泉水(shui)(shui)(shui)、其他天(tian)然飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)、飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)純凈水(shui)(shui)(shui)、飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)礦(kuang)物質水(shui)(shui)(shui)，其他包(bao)裝飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)，共(gong)六(liu)(liu)個分(fen)類。每個水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)種類都(dou)有一定的(de)(de)特性，可提供消費者不同的(de)(de)選擇，沒有好壞的(de)(de)分(fen)別。飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)礦(kuang)物質水(shui)(shui)(shui)是(shi)在純凈水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)基礎(chu)上添加礦(kuang)物質，是(shi)合乎政府規范的(de)(de)六(liu)(liu)大(da)包(bao)裝飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)其中(zhong)一類。
使用(yong)(yong)自(zi)(zi)來水(shui)(shui)生產瓶裝水(shui)(shui)與使用(yong)(yong)天然(ran)水(shui)(shui)源有什么區(qu)別呢？ “沒(mei)有必要區(qu)分，也沒(mei)有辦法(fa)區(qu)分，因為沒(mei)有標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)來區(qu)分。” 宋全(quan)厚認為，從安全(quan)與衛(wei)生的角度而言，自(zi)(zi)來水(shui)(shui)經過公共供水(shui)(shui)系(xi)統嚴格(ge)檢測，符(fu)合國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB5749《生活飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)衛(wei)生標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》。天然(ran)水(shui)(shui)源作(zuo)為飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)水(shui)(shui)源時，也需進(jin)行檢測，符(fu)合國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB5749《生活飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)衛(wei)生標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》。
宋全厚(hou)同時表示，依據(ju)國(guo)家標準，近(jin)年來，國(guo)家食(shi)品質量監督檢驗中(zhong)心對瓶（桶）裝飲用水(shui)進行了多次抽查(cha)，市場占有率較高的大型生產企業(ye)產品合格率質量沒問題，消費者可以放心喝。
在專家(jia)看(kan)來，標準為飲用(yong)水(shui)產品質量撐起一把保護傘，是看(kan)問題的(de)起點，也(ye)是終點。
“康師(shi)傅”強調質量安全
對(dui)于此次事件中引(yin)起關注的(de)礦(kuang)物質水(shui)，康師(shi)傅集團總部中央(yang)研究所(suo)所(suo)長楊乾(qian)輝強調，康師(shi)傅使用(yong)合乎GB5749《生活飲用(yong)水(shui)衛生標(biao)準》的(de)水(shui)源，經過(guo)六道嚴(yan)謹、先進的(de)加(jia)工程(cheng)序，再次進行過(guo)濾與殺(sha)菌處理，制(zhi)成(cheng)純凈水(shui)，再添加(jia)符合《食品添加(jia)劑》與《營養添加(jia)劑》等國家(jia)標(biao)準的(de)礦(kuang)物質原料———氯化鉀與硫酸(suan)鎂，整(zheng)體生產過(guo)程(cheng)采用(yong)進口的(de)全自動化設(she)備，制(zhi)成(cheng)具有全國一致標(biao)準的(de)礦(kuang)物質水(shui)產品，請大家(jia)放心飲用(yong)。
這(zhe)起事件是否對康師傅(fu)礦物質水的銷售(shou)帶來不利(li)影響(xiang)呢(ni)？康師傅(fu)相關(guan)負責人表示：“沒有什么(me)影響(xiang)。”他解釋說(shuo)，消費者(zhe)購買瓶裝(zhuang)水，主要要求質量、衛(wei)生過關(guan)，同時(shi)，關(guan)心價格和口感。“作為(wei)一個老品牌，全國這(zhe)么(me)多人喝了這(zhe)么(me)多年的飲用水品牌，消費者(zhe)是信賴(lai)的。”
