端(duan)午節快到(dao)了(le)(le)(le)，關(guan)于粽(zong)(zong)子的話題一下子多了(le)(le)(le)起來(lai)。其實，早(zao)在(zai)今年初饅頭(tou)國(guo)家標(biao)準出臺引(yin)發熱(re)議的時(shi)候，許多人已把(ba)粽(zong)(zong)子拉進去(qu)，沾親帶故地說了(le)(le)(le)不少。而之后又(you)有確切消息說粽(zong)(zong)子國(guo)家標(biao)準正在(zai)制訂中，有望下半年出臺，這(zhe)讓粽(zong)(zong)子難得消停，并取饅頭(tou)而代之，以主角身份(fen)撐到(dao)現(xian)在(zai)。
與(yu)饅(man)頭國(guo)標(biao)(biao)曾遭一些(xie)(xie)人“惡搞(gao)(gao)”一樣，粽子(zi)(zi)國(guo)標(biao)(biao)也被這些(xie)(xie)人設置了相似(si)的(de)(de)語境(jing)。“脫離生活實際(ji)”、“偽科(ke)學”、“無稽之談”等等所有非議饅(man)頭國(guo)標(biao)(biao)的(de)(de)言論，轉手批發(fa)過來，不打折扣。正所謂“無知者(zhe)無畏”，在標(biao)(biao)準這件(jian)事(shi)上，“惡搞(gao)(gao)者(zhe)”的(de)(de)確毫(hao)無長進，有一種將(jiang)無知進行到底的(de)(de)執著(zhu)勁頭———筆者(zhe)一直不明(ming)白(bai)，假如真的(de)(de)有什(shen)么(me)利益需要捍(han)衛(wei)，以“惡搞(gao)(gao)”方式堅守自己(ji)的(de)(de)立場也算是精神可嘉，但問(wen)題是，不管是粽子(zi)(zi)國(guo)標(biao)(biao)還是饅(man)頭國(guo)標(biao)(biao)，其實施最終(zhong)會施惠于大(da)多數人，包括這些(xie)(xie)反對者(zhe)，那么(me)他們究(jiu)竟想“捍(han)衛(wei)”什(shen)么(me)？
不(bu)知道(dao)自己是標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)最終受益(yi)者，這(zhe)既是無(wu)知的(de)(de)(de)(de)一個現(xian)實(shi)表現(xian)，也是另(ling)一種(zhong)無(wu)知的(de)(de)(de)(de)一個直接結果(guo)。許多(duo)質(zhi)疑者在對(dui)粽子或饅頭國(guo)標(biao)表達“脫離(li)生(sheng)活(huo)實(shi)際”之(zhi)類意見時(shi)，根(gen)本就沒(mei)有認真讀過這(zhe)些標(biao)準(zhun)(zhun)，甚至連什(shen)么(me)是標(biao)準(zhun)(zhun)都不(bu)清醒。比如，有質(zhi)疑粽子國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)者這(zhe)樣(yang)問：粽子有上千(qian)年的(de)(de)(de)(de)傳統歷史了，差不(bu)多(duo)家家戶戶都會(hui)包，誰愿意包成(cheng)什(shen)么(me)樣(yang)就包成(cheng)什(shen)么(me)樣(yang)，想放什(shen)么(me)餡(xian)(xian)就放什(shen)么(me)餡(xian)(xian)，如果(guo)粽子國(guo)標(biao)實(shi)施，這(zhe)是不(bu)是就會(hui)剝奪(duo)了老(lao)百(bai)姓包粽子的(de)(de)(de)(de)權利(li)？很顯(xian)然(ran)，發(fa)問者連標(biao)準(zhun)(zhun)僅針對(dui)進(jin)入(ru)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)商品粽子而(er)不(bu)涉及居民自制自食的(de)(de)(de)(de)非(fei)商品粽子這(zhe)一最起碼的(de)(de)(de)(de)常(chang)識都不(bu)懂。
對標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)無知，最根本的(de)(de)(de)還(huan)是表現在(zai)對標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)意義缺乏足夠(gou)的(de)(de)(de)認識。汽車、冰箱、彩電等(deng)這(zhe)些“大(da)件”要(yao)(yao)有(you)標(biao)準(zhun)(zhun)，這(zhe)誰都同意，即使國(guo)家出(chu)臺再多相關標(biao)準(zhun)(zhun)，恐怕沒有(you)誰會大(da)驚小(xiao)怪，可是為什么(me)到了(le)粽子、饅(man)頭(tou)這(zhe)里，就有(you)人站出(chu)來說(shuo)(shuo)三道四了(le)？甚至有(you)人還(huan)把(ba)問題轉移，大(da)而(er)無當地反問：既(ji)然有(you)在(zai)粽子、饅(man)頭(tou)這(zhe)些柴米油鹽的(de)(de)(de)瑣事(shi)(shi)上制訂標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)閑工夫，為什么(me)不(bu)把(ba)時間、精力用(yong)在(zai)住房(fang)、教育、醫療、社會福(fu)利(li)等(deng)這(zhe)些更為緊迫、更為重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)民生大(da)事(shi)(shi)上？且不(bu)說(shuo)(shuo)搞不(bu)清政(zheng)府(fu)職能分工而(er)棍(gun)子亂打、帽子亂扣是多么(me)地邏輯混亂，把(ba)制訂柴米油鹽標(biao)準(zhun)(zhun)這(zhe)些與民生關系極為密切的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)事(shi)(shi)情視為“瑣事(shi)(shi)”、“閑工夫”，其立論起點已夠(gou)幼稚可笑(xiao)了(le)。
標準(zhun)(zhun)面前(qian)人人平等，粽子(zi)、汽車一樣對(dui)待。搞標準(zhun)(zhun)歧視顯然不對(dui)。況且，制訂粽子(zi)國家標準(zhun)(zhun)，其意(yi)義遠非是(shi)為了(le)讓粽子(zi)看上去好(hao)看、吃(chi)起來好(hao)吃(chi)，引導整個行(xing)業健康發展，為消費者提供安(an)全(quan)放(fang)心的(de)(de)(de)飲食(shi)環境，這才(cai)是(shi)其最終的(de)(de)(de)意(yi)義指向(xiang)。標準(zhun)(zhun)中(zhong)關(guan)于粽子(zi)的(de)(de)(de)檢(jian)測方(fang)(fang)式、檢(jian)測依據、包裝方(fang)(fang)法等具體規定(ding)，甚至細微到顏色(se)、氣味、水分含量，這些保證粽子(zi)食(shi)用安(an)全(quan)的(de)(de)(de)規定(ding)，也為其他食(shi)品(pin)提供了(le)相應的(de)(de)(de)示范作用。入口食(shi)品(pin)與老(lao)百姓的(de)(de)(de)生命健康安(an)全(quan)密(mi)切相關(guan)，容(rong)不得半點(dian)馬虎。尤其在目前(qian)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)形(xing)勢比較嚴峻、且許多食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題與落后的(de)(de)(de)作坊式生產有關(guan)的(de)(de)(de)現實情況下，做好(hao)粽子(zi)、饅頭等大眾(zhong)食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)標準(zhun)(zhun)工作就更顯重要(yao)了(le)。只有不斷制訂和實施更加科(ke)學(xue)、嚴格的(de)(de)(de)相關(guan)標準(zhun)(zhun)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)這一重要(yao)民生問題才(cai)會得到逐步解決。
當然，民眾中存在標準(zhun)無知(zhi)者(zhe)的(de)(de)事實，也(ye)暴露出我國標準(zhun)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)教育、宣傳、普及(ji)尚不夠到位這(zhe)一問題。因此(ci)，在做好標準(zhun)制(zhi)修(xiu)訂及(ji)市場監管工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)同(tong)時，如(ru)何(he)提高標準(zhun)的(de)(de)認(ren)知(zhi)度，讓標準(zhun)實現社會(hui)化，就成為政府相關職(zhi)能部門必須認(ren)真(zhen)對(dui)待的(de)(de)重要(yao)問題。
