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新聞動態

速凍食品15%微生物超標

發布: 2007-02-01 00:00:00

    臨近春節,不少市民辦年貨時都少不了速凍食品。昨天市衛生監督所公布,我市商場超市的速凍食品合格率為85.9%,問題主要出在速凍水餃和湯圓中微生物超標。

    市衛生監督所有關負責人表示,本次受檢的速凍食品所包含的范圍比較廣,包括速凍米面食品、快餐食品,其中有成品和半成品。此次檢測發現,主要是一些速凍水餃和湯圓的微生物檢測指標不合格。

    這位負責人告訴記者:“對速凍食品的監督檢查主要針對消費環節。除了有個別食品在生產環節就可能不合格外,我們發現,一些超市在銷售速凍食品,尤其是水餃、湯圓等速凍米面食品時,存在將食品‘裸賣’的情況。個別超市沒有給存放上述食品的器皿添加密封蓋或防塵蓋,這種操作容易增加速凍食品變質或微生物增加的幾率。”

    該負責人表示,超市在放置銷售速凍食品時,多是散裝放置,先進貨的食品往往被壓在器皿的下層。由于個別超市工作人員沒有及時將先到貨的食品擺放在器皿上層,方便顧客選購,導致一些先進貨的食品無法先被賣出而變質。

    檢查人員提醒商家,在放置速凍食品時,要把具體保質日期貼在器皿醒目位置。

    衛生部門表示,春節臨近,衛生監督部門將進行專項節前食品檢查,其中將把速凍水餃、湯圓等節令食品作為重點檢查對象。衛生部門將及時把檢查結果公布,并對違規商家依法處罰。

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