從１２月１日起，商務部蛋黃派行業標準將正式實施，此后再生產的蛋黃派，蛋白質含量比例將不得低于４％。但１８日記者在山東省部分超市看到，很多的蛋黃派都沒標注蛋白質含量比例，為了趕在新標準實施之前把產品處理掉，不少商家還搞起了大規模的促銷。

    １８日，記者在省的一些超市看到，蛋糕類食品陳列區各種品牌的蛋黃派、草莓派、早餐派種類繁多，但包裝上只標明“配料、生產日期、生產廠商”等內容，絕大多數產品并未標明營養成分，特別是關鍵的蛋白質成分含量。
　　
    在歷山路一超市，記者只看到如“好麗友”這樣的少數品牌在“營養成分表”中標示了蛋白質等成分含量，在解放東路一家超市，所銷售的全部６個品牌的蛋黃派，全都沒有蛋白質的成分含量。在泉城路一家超市，記者發現，與面包、餅干、曲奇等休閑食品相比，蛋黃派銷售比較平淡。
　　
    市民張先生告訴記者，現在的蛋黃派除了甜之外，越來越沒味了。正在選購蛋黃派的趙艷女士也表示，在外包裝上，蛋黃派的成分基本上都相同，都是面粉、糖、雞蛋等，但價格差別太大了，有的兩元多一包，有的十多元一包，由于不知道哪個性價比更高一些，所以選購起來比較麻煩。
 　　
    按照商務部公布的新標準，蛋黃派被分為夾心蛋黃派、注心蛋黃派和涂飾蛋黃派３種，夾心蛋黃派的蛋白質含量≥６％，注心蛋黃派的蛋白質含量≥４．５％，涂飾蛋黃派的蛋白質含量≥４％。凡是蛋白質含量低于４％的最低標準的，今后將不得稱“蛋黃派”。
　　
    由于距離新標準實施還有不到半個月的時間，記者１８日在該省部分超市看到，很多蛋黃派都在搞促銷，特別是一些未標注蛋白質含量的蛋黃派，促銷的力度更大。
　　
    在解放東路一家超市，記者發現，某品牌幾種口味的蛋黃派全部在降價促銷。原價５．５元的蛋黃派，現在只需４．２元，原價７．５元的蛋黃派現在只要５．８元。在北園大街一超市，蛋黃派的促銷力度更大，有的品牌買一大盒不僅打九折，而且送一小盒。
　　
    該省歷山路一超市促銷人員告訴記者，他們已接到總公司的通知，１２月１日后，標注有蛋白質含量比例的新包裝蛋黃派就上市了，在１２月１日之前，舊包裝的蛋黃派要通過促銷的方式處理掉。“蛋黃派廠家已準備換新包裝，老包裝產品必須要降價清倉。”省另外一家超市的工作人員也這樣表示。
　　
    一知名品牌企業的工作人員告訴記者，他們生產的蛋黃派，早就標注上了蛋白質的含量比例，提前符合了商務部的標準，此次行業新標準的實施，對企業搶占各地的市場是一個好消息。
　　
    濟南市貿易服務局有關人士表示，由于此前國家對蛋黃派沒有統一的標準和標簽說明，使得不少劣質產品充斥市場，新標準實施后，肯定會對這些小企業形成沖擊，甚至把它們淘汰出市場，這對整合蛋黃派企業，規范市場將起到非常好的作用，從這個方面來說，新標準的實施對正規廠家將是一種保護。