2006年底前，國家標準規定的28大類、525種食品將全部納入食品質量安全市場準入制度進行管理，對食品生產加工小企業、小作坊的監管將堅持幫扶引導為主、打擊取締為輔。這是記者近日從國家質檢總局了解到的消息。

    截至目前，國家質檢總局已經將國家標準規定的28大類、421種食品納入食品質量安全市場準入制度管理，占食品類別總數的80％。食品添加劑和紙質食品包裝、容器器具已經開始實施質量安全市場準入制度，塑料食品包裝袋也將納入質量安全市場準入制度管理。

    國家質檢總局食品生產監管司司長鄔建平表示，食品生產加工小企業、小作坊大量存在是當前我國國情決定的，短時間內無法全部取締。對地處邊遠地區、現代大城市的交通物流很難達到、當地人民生產生活離不開的食品生產加工小企業、小作坊，在確保安全、嚴密監管、限制銷售區域的情況下，允許有條件存在。

    據不完全統計，我國目前食品生產加工企業數量有50萬至100萬家，數量龐大的食品小作坊仍處于隱蔽式生產加工狀態。據國家質檢總局對全國肉制品、乳制品等13類食品17.7萬家食品生產加工企業的專項調查發現，10人以下規模的小作坊占79％以上，沒有任何證照的占20％以上。