發布(bu)： 2006-08-04 00:00:00
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| “有毒有害食品猛于虎……”記者近日從天津科技大學獲悉，該校食品營養與安全重點實驗室成功研制出常見急性食物中毒檢測箱，能夠快速檢測出上百個食品中的11種常見有害化學物質，從而對潛伏于千家萬戶餐桌上的“無形殺手”進行有效監管。 據該項目負責人介紹，根據不同物質對人體的危害程度，實驗室重點對機磷和氨基甲酸酯類農藥、甲醇、瘦肉精（鹽酸克倫特羅）、亞硝酸鹽、甲醛、二氧化硫、食用油新鮮度、硼砂、吊白塊、砷和汞等11種有害化學物質進行測定。同時，檢測箱還可對蔬菜、水產、食用菌、藥材、腌制食品、食用油、面粉和豆制品等10多類的上百個食用物品進行檢測。 該檢測箱外型小巧、攜帶方便，箱內儲物盒容量可隨意組合，便于現場操作，縮短現場檢測時間。此外，檢測所用的諸多試劑均經過實驗室和實際操作的驗證，符合率高，可靠性強。 據了解，今年第二季衛生部共收到全國食物中毒事件報告185起，中毒5696人，死亡64人，其中化學性食物中毒造成的死亡人數最多，占死亡人數的46.9%。 |