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新聞動態

葡萄酒新國標:限產保質 確保與國際接軌

發布: 2006-04-14 00:00:00

     備受業界關注的葡萄酒新國標,將把現時的種植畝產量嚴格限制在1500~3000斤以內。葡萄酒企業間的競爭將從市場爭奪演變到基地爭奪。 

   日前,從中國食品工業協會葡萄酒專家委員會執行主任陳澤義處獲悉,新國標增加了年份葡萄酒、品種葡萄酒、產地葡萄酒的定義,并嚴格規定了葡萄酒原料、原產地、生產年份、品種等內容。“新國標的核心是對葡萄原料的規范。其中,為保證葡萄原料的質量,新國標對每畝葡萄的產量做出了1500~3000斤的嚴格限制。” 

      據了解,目前國內葡萄種植園畝產量平均在2000~3000斤的范圍。因此新國標準出臺后,必定令現有的葡萄種植園不得不控制產量。 

   為了強制企業執行“限產保質”的規范,陳澤義說,新國標中明確規定:“一等葡萄酒,其葡萄原料的含糖量必須不少于180克/升,而含糖類少于120克/升的酒葡萄不等用作釀酒。”此外,除特許情況外,葡萄酒的自然酒度也要達到8度或以上。 

   “包括張裕、長城、王朝、威龍等行業巨頭參加了該新國標的制定。”陳澤義透露,由于要確保與國際接軌,國家標準化委員會已經把新國標的草案遞交國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)。陳澤義估計今年內新國標將獲得OIV的正式認可后正式向外頒布實施。
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