香港特區政府衛生福利及食物局局長周一岳３１日向５０多位駐港領事介紹說，特區政府已引進三級應變機制防范流感大流行。

　　周一岳表示，香港高度防范可能出現的流感，并采取多項措施，把禽流感暴發的風險減至最低。他表示，香港有能力及時監察在社區里的感染個案，并以最快速度進行診斷。他說，我們具備高質素的醫療服務，化驗所也可在數小時內識別病毒。香港現在有兩所化驗所是世界衛生組織的參考實驗室，分別設于衛生署和香港大學。

　　特區政府衛生福利及食物局常任秘書長尤曾家麗在會上表示，政府已就流感大流行引進三級應變機制，即戒備應變級別、嚴重應變級別及緊急應變級別。該系統因應香港的流行病學情況按風險分級，每個級別都訂明所需采取的一套公眾衛生措施。她說，應變計劃清楚訂明策略性決策的指揮架構、各有關方面的明確分工和職責，以及各類行動人員的從屬關系。

　　她向駐港領事表示，衛生福利及食物局常任秘書長、衛生福利及食物局局長及行政長官將分別負責督導戒備應變級別、嚴重應變級別及緊急應變級別下政府的應變工作。