2020年8月27日(ri)，浙江省30家食(shi)品生(sheng)產(chan)企業CCP試點工作(zuo)培訓在杭順利舉辦。省市場(chang)監督管理局食(shi)品生(sheng)產(chan)處副處長毛林燕出(chu)席會議并(bing)做(zuo)重要講話。作(zuo)為(wei)本項目技(ji)術支撐(cheng)機構，方(fang)圓認證(zheng)浙江公司副總(zong)童朱(zhu)玨主(zhu)持(chi)會議。

毛處(chu)長指(zhi)出，2020年(nian)是全(quan)面建成(cheng)小康社(she)會(hui)決勝之年(nian)，也是“十三五”規劃的(de)(de)(de)(de)收(shou)官之年(nian)，做好今(jin)(jin)年(nian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)工作意義重大。黨的(de)(de)(de)(de)十九(jiu)屆四中全(quan)會(hui)和(he)全(quan)國市(shi)場(chang)監(jian)管工作會(hui)議對(dui)當(dang)前和(he)今(jin)(jin)后一個時期的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)形(xing)勢任務作出了分析(xi)和(he)部署。我們要準確把握(wo)新形(xing)勢新要求，在守住(zhu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)底線上(shang)下功夫(fu)，在推進食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)責任落實和(he)重點領域(yu)關(guan)鍵環節整(zheng)治上(shang)下功夫(fu)。并表示，指(zhi)導食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)業明晰掌握(wo)生(sheng)產(chan)環節的(de)(de)(de)(de)主要風險點，有針對(dui)性地(di)采取(qu)措施加以(yi)防范(fan)，是食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)業落實質量安全(quan)主體責任的(de)(de)(de)(de)一個難題(ti)(ti)。為探索解決這個難題(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)有效途徑，省局食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)處(chu)啟動了尋找食(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)過程關(guan)鍵控制(zhi)點(CCP)行動。

毛(mao)處長(chang)隨后(hou)詳細介紹了省局(ju)開(kai)(kai)展尋找(zhao)食(shi)品生產(chan)過程CCP行動的(de)(de)目的(de)(de)及后(hou)續階段性工作(zuo)的(de)(de)部署。指出(chu)(chu)目前方案已經進行到第(di)二階段，即全省30家食(shi)品生產(chan)企業CCP試點修正工作(zuo)的(de)(de)開(kai)(kai)展。會上對各參會企業提出(chu)(chu)了要求，希望各企業結(jie)合本指南對應的(de)(de)產(chan)品類別，能從自身實際出(chu)(chu)發，對指南的(de)(de)內(nei)容提出(chu)(chu)建設性合理化的(de)(de)意見(jian)。

毛(mao)處(chu)長最(zui)后提出(chu)，要抓好創新。利(li)用“互聯(lian)網(wang)+”模式，采(cai)取企業自查報告與CCP活(huo)動充分結合，充分實現數字化、智慧化，確保食(shi)品生產企業監管過(guo)程的“互聯(lian)網(wang)+”各項工作取得(de)實效。

接著，省(sheng)食品工業(ye)協會專家任澤平老師(shi)及方(fang)圓認證專家車宇鋒老師(shi)分(fen)別就CCP指南制訂的(de)背景框架、內(nei)容及企業(ye)如何有效(xiao)開(kai)展(zhan)并實施CCP試點工作(zuo)兩大塊內(nei)容進行(xing)了充分(fen)細致地講解(jie)。現場氣(qi)氛熱烈，互動頻繁，充分(fen)調動了企業(ye)的(de)積極性。

培訓結束后，與會食品企業紛紛表示受益匪淺，本次培訓不僅激發了大家尋找CCP的熱情，也為大家提供了一次很好的交流平臺，此次試點培訓的順利舉辦，也代表著尋找關鍵控制點(CCP)加強食品生產安全風險防控行動又一次成功的推進。