2023年2月23日，一起食安(an)(an)行(xing)(xing)&明康(kang)匯(hui)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)供應鏈(lian)食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)管理研(yan)討會在杭州舉辦，本次研(yan)討會旨在促進各方共同探討食品(pin)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)供應鏈(lian)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)管理，行(xing)(xing)業最(zui)佳實踐及技術解決方案，共同保障食品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)(quan)。本次研(yan)討會邀請了來自政(zheng)府監管部門、科研(yan)機構(gou)、行(xing)(xing)業協會、食品(pin)企業的代表參與，方圓認(ren)證(zheng)浙(zhe)江公司作為認(ren)證(zheng)行(xing)(xing)業的先鋒企業派員參加(jia)。     

與(yu)會嘉賓就(jiu)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)管理(li)領域(yu)的(de)(de)(de)熱(re)點(dian)問題——最新(xin)食(shi)(shi)(shi)(shi)安法規，供應(ying)鏈風(feng)(feng)險管控，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)文(wen)化，行業(ye)良(liang)好操作(zuo)實踐及最新(xin)技術進(jin)行了(le)深入研(yan)討(tao)，分享了(le)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)管理(li)方面的(de)(de)(de)成功經(jing)驗和(he)創新(xin)實踐，促進(jin)了(le)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)專(zhuan)業(ye)領域(yu)的(de)(de)(de)互相(xiang)交流。方圓認證浙江公司農(nong)食(shi)(shi)(shi)(shi)專(zhuan)家(jia)(jia)王老師(shi)以豐富的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行業(ye)從業(ye)經(jing)驗向與(yu)會者介紹了(le)社(she)區(qu)生鮮門店(dian)的(de)(de)(de)發展優勢：和(he)傳統肉菜市場(chang)相(xiang)比，社(she)區(qu)生鮮店(dian)離家(jia)(jia)更(geng)近、環境更(geng)干(gan)凈，來源可追溯、質量也(ye)更(geng)有保障。同時，她對2022年國內生鮮食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)抽檢情況進(jin)行了(le)介紹，提出目前提高食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)迫(po)在眉睫(jie)。最后，王老師(shi)對生鮮店(dian)的(de)(de)(de)HACCP體系(xi)原理(li)及應(ying)用進(jin)行了(le)詳細的(de)(de)(de)講解(jie)，并(bing)對社(she)區(qu)生鮮店(dian)經(jing)營現(xian)(xian)場(chang)的(de)(de)(de)管理(li)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)重點(dian)關(guan)注(zhu)提出了(le)建議(yi)，指(zhi)出社(she)區(qu)生鮮店(dian)總部要(yao)建立健全(quan)(quan)(quan)(quan)供應(ying)商(shang)評(ping)價體系(xi)，門店(dian)現(xian)(xian)場(chang)要(yao)做(zuo)好陳列(lie)分類、貯藏溫度控制(zhi)、廢棄物的(de)(de)(de)管理(li)、蟲害管理(li)及停(ting)電、疫情風(feng)(feng)險下的(de)(de)(de)意外(wai)因素控制(zhi)等。     

食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)是一項系統(tong)性工(gong)程，必須要全(quan)(quan)(quan)供(gong)應鏈聯(lian)動、多方(fang)(fang)合作才能(neng)達成。在本次大會(hui)上(shang)，與會(hui)嘉賓達成共識——要堅持全(quan)(quan)(quan)產業鏈食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)，創新(xin)食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)技術，加強食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)監管(guan)和應急處置能(neng)力，營造食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)文(wen)化良好氛圍，方(fang)(fang)能(neng)共同推(tui)動我國食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)管(guan)理(li)的(de)(de)進(jin)一步發展。后(hou)續方(fang)(fang)圓認證(zheng)浙江公司(si)將攜手(shou)明康匯做好供(gong)應商(shang)二方(fang)(fang)審(shen)核，積極推(tui)進(jin)食(shi)用農產品相關的(de)(de)有機產品認證(zheng)、區域性產品認證(zheng)等合作，從食(shi)物(wu)鏈的(de)(de)頂(ding)端把控好生鮮店的(de)(de)食(shi)用農產品的(de)(de)食(shi)品安全(quan)(quan)(quan)。